Você ainda utiliza as técnicas Kjeldahl e/ou Dumas para análise do % de proteínas em alimentos?
Finalmente há uma nova solução...com as seguintes vantagens:
- tempo total de análise de apenas 2 a 3 minutos;
- não requer gases;
- toda a análise é realizado a temperatura ambiente;
- não utiliza reagentes perigosos, catalisadores e que necessitam descarte especial;
- análise colorimétrica;
- metodologia com aprovação AOAC (cárneos e lácteos) e AACC (cereais);
- não elimina vapores tóxicos;
- não requer instalação em capela.
Segue abaixo uma rápida tabela comparativa entre os métodos:
Segue abaixo uma rápida tabela comparativa entre os métodos:
Método tradicional Kjeldahl
Utiliza ácido sulfúrico para atingir altas temperaturas
Exige o descarte especial de resíduos perigosos
O tempo de análise é de 4 horas
Analisador Sprint
Análise em apenas 2 minutos
Utiliza solução não-tóxica
Sem resíduos perigosos
Caso você desejar obter mais informações sobre mais esta tecnologia, contate-nos através do email
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